خوراک مرغ و سبزیجات

غذای سریع: خوراک مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای دو نفر:

دو عدد سینه مرغ که با تکه هایی به اندازه سایز متوسط
یک پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده
نصف یک عدد پیاز ، خرد شده
یک عدد کدو خرد شده
یک پیمانه کلم بروکلی خرد شده
یک دوم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک دوم قاشق چایخوری نمک
یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
یک قاشق غذا خوری سس سالاد ایتالیایی
یک چهارم قاشق چایخوری پاپریکا

ارزش غذایی:

٣٢٠ کالری، ٣٢٪‏ سدیم، ٢٦٪‏ چربی، ٥٧٪‏ پروتئین، ٥ درصد کربوهیدرات، ٢٠٪‏ فیبر

طرز تهیه:

فر را تا دمای 260 درجه سیلسیوس یا ٥٠٠ درجه فارنهایت گرم کنید.
مرغ و سبزیجات را به قطعات به اندازه متوسط خرد کنید و آن ها را دو ظرف مخصوص فر بریزید. روغن زیتون، نمک و فلفل ، سس ایتالیایی و پاپریکا را روی آنها ریخته و هم بزنید تا کاملا با همه مواد مخلوط شود.
به مدت بیست دقیقه در دمای ٢٦٠ درجه سانایگراد در فر بپزید. وقتی مرغ به صورت کامل پخت، نوش جان کنید .

منبع: خوراک مرغ و سبزیجات

چیکن پارمزان

طرز تهیه خوراک مرغ به همران پنیر پارمزان

مواد لازم:

2 لیوان مرغ تیکه شده کاملا پخته

1 لیوان سس ماریانا یا گوجه فرنگی

1 لیوان نان گندم خرد یا پودر شده

1 لیوان پنیر موتزارلا

نصف لیوان پنیر پارمزان

1 دسته کوچک ریحان تازه

نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا مرغ های تکه شده را در ظرف مورد نظر ریخته سپس سس ماریانا را بر روی آن بریزید. پنیر موتزارلا را بر روی مواد دیگر انتقال داده ودرانتها نان های خرد شده به همراه پنیر پارمزان و ریحان ریز شده را به ظرف اضافه کنید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 150-180 درجه فانهایت قرار دهید ،فقط به میزانی که روی غذا اندکی طلایی شود.

منبع: چیکن پارمزان

میگو با سس سیر

غذای سریع: میگو با سس سیر و کلم بروکلی

مواد لازم برای چهار نفر:

٤٥٠ گرم میگو تمیز و پاک شده
یک پیمانه کلم بروکلی خرد شده
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای سس:
یک قاشق چایخوری سیر رنده شده
یک دوم قاشق چایخوری زنجفیل رنده شده
چهار قاشق غذاخوری عسل
سه قاشق غذاخوری سویا سس

ارزش غذایی:

٢٦٠ کیلو کالری، ٤١٪‏ سدیم، ١١٪‏ چربی، ٤٩٪‏ پروتئین، ٩% کربوهیدرات ، ٨٪‏ فیبر

طرز تهیه:

کلم بروکلی را داخل ظرفی ریخته و چند قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و برای دو دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه سس را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. سپس با نصف ان، میگو ها را مزه دار کنید. ( بین ١٠ دقیقه تا ٢٤ ساعت میگو ها را در سس بخوابانید، هر چه زمان بیشتر باشد، مزه بهتری پیدا میکند )
ماهیتابه را روی حرارت بالا گرم کنید، روغن زیتون را به میگو  اضافه کرده ، آن ها را داخل ماهیتابه بریزید و تا زمان سرخ شدن هر دو طرف میگو، آن را تفت دهید. کلم بروکلی را اضافه کرده یک دقیقه تفت دهید. سپس از روی حرارت برداشته و با باقی سس آن را مخلوط کنید. این غذا را میتوانید با نان یا برنج میل فرمایید.

منبع: میگو با سس سیر

ناگت مرغ رژیمی خوشمزه و سالم

طرز تهیه ناگت مرغ رژیمی

امروز برایتان طرز تهیه ناگت مرغ رژیمی ا آورده ایم. با اینکه انواع غذاهای سوخاری بسیار خوشمزه هستند, پرکالری نیز می باشند زیرا از یک سو برای سرخ کردنشان می بایست روغن زیادی مصرف کرد و از سوی دیگر پودر سوخاری نیز روغن را به خود جذب می کند. ما در اینجا این غذای خوشمزه را طوری به شما یاد می دهیم که کم کالری تر باشد.

مواد لازم:

سینه مرغ بدون استخوان

پودر سوخاری به مقدار لازم

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

پنیر پارمسان پودر شده دو قاشق

نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

پودر نان سوخاری دو الی سه قاشق غذاخوری

دستور:

ابتدا می بایست سینه های مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد نمایید. روغن زیتون را به آن بمالید و آن را به پودرها نیز آغشته کنید. فر را روی دمای 210 درجه بگذارید سپس مرغ ها را کف سینی فر بچینید بهتر است ابتدا کاغذ روغنی را کف سینی بچینید سپس مرغ ها را رویش بگذارید. یک ربع الی نیم ساعت که گذشت چک کنید اگر طلایی شد برگردانید و بگذارید طرف دیگرش نیز طلایی شود.

این طرز طبخ ناگت مرغ بسیار کم کالری تر از ناگت هایی است که سرخ می شوند. بهتر است برای سرو در کنارش کلم بروکلی یا سالاد سبزیجات و لیمو نیز بگذارید.

نوش جان

منبع: ناگت مرغ رژیمی خوشمزه و سالم

طرز تهیه سوپ قارچ

سوپ قارچ

در اینجا قصد داریم طرز تهیه سوپ خوشمزه ای را به شما یاد بدهیم. طرز تهیه سوپ قارچ بسیار راحت است و در عین حال سوپی مقوی است که می توانید هم به عنوان پیش غذا در مهمانیهایتان سرو کنید و هم اینکه به عنوان وعده غذای اصلی مانند شام میل بفرمایید.

طرز تهیه سوپ قارچ

خامه یک بسته

قارچ خرد شده

پیاز یک عدد

کره صد گرم

فلفل سیاه به مقدار دلخواه

نمک به میزان لازم

شیر یک لیتر

عصاره مرغ یک بسته

آرد سفید چهار قاشق غذا خوری

طرز تهیه سوپ قارچ

در قابلمه تان کره بریزید و پیازها را یا رنده کنید یا بسیار ریز خرد کنید و تفت دهید سپس قارچ های خرد شده را در قابلمه بریزید. نمک و فلفل سیاه را روی آن بریزید و کمی هم بزنید.

در ظرفی دیگر عصاره مرغ و آرد را بریزید (اگر در قابلمه بریزید گوله می شود) سپس شیر سرد را به آن اضافه کنید وحسابی هم بزنید تا آرد در شیر حل شود.سپس آنها را در قابلمه بریزید و روی حررت ملایم قرار دهید تا زمانی که غلیظ شود. مراقب باشید که حرارت گازتان زیاد نباشد تا قارچ ها آب نشوند.

در انتها خامه را حسابی هم بزنید و در قابلمه بریزید مجددا هم بزنید تا سوپتان لعاب بیندازد.

سوپ را در ظرف دلخواهتان سرو کنید برای تزئین آن می توانید کمی جعفری خرد شده بپاشید.

منبع: طرز تهیه سوپ قارچ