پاستا با گوشت قلقلی ، نوعی غذای سوئدی

پاستا با گوشت قلقلی

پاستا با گوشت قلقلی

پاستا با گوشت قلقلی یکی از انواع گوناگون پاستا است. پاستا غذایی است که در ملیت های مختلف به نحوه های متفاوتی تهیه می شود و انواع ذائقه ها را می تواند راضی کند. پاستا با مرغ، پاستا با گوشت یا پاستا بدون گوشت برای گیاه خواران دسته های عمده ی پاستا هستند. این نوع از پاستا که در اینجا قصد آموزش آن را داریم حدوداً 20 دقیقه زمان آماده سازی، 25 دقیقه زمان پخت نیاز دارد که مجموعاً 45 دقیقه وقت شما را برای حاضر کردن غذا می گیرد. پس می توان آن را جزو غذاهای تقریباً سریع برای شاغل ها دانست.

مواد لازم برای تهیه پاستا با گوشت قلقلی

برای تهیه گوشت ها:

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک دوم پیاز سفید کوچک ، نگینی خرد شده

200 گرم گوشت گوساله چرخ شده

یک قاشق غذا خوری پودر ژلاتین

یک چهارم فنجان پودر نان تست خشک شده

یک عدد زرده تخم مرغ بزرگ

یک هشتم قاشق چای خوری پودر ادویه all spice

یک هشتم قاشق چای خوری جوز رنده شده

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

برای سس:

2 قاشق غذا خوری کره

2 قاشق غذا خوری آرد چند منظوره

یک فنجان آب گوشت پخته شده

یک سوم فنجان خامه ترش

نمک و فلفل به میزان دلخواه

جعفری تازه خرد شده در صورت دلخواه

و

ماکارونی پخته شده

دستور تهیه پاستا با گوشت قلقلی

برای تهیه ی پاستا با گوشت قلقلی ابتدا گوشت های قلقلی را آماده کنید. در یک تابه ی بزرگ یک قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته  و شعله ی زیر تابه را روی متوسط قرار دهید. پیاز نگینی ریز شده را به آن بیفزایید و حین پخت گاهگاهی آن را هم بزنید. تا جایی که پیاز ها سرخ شوند و رنگ طلایی بگیرند. این کار حدودا! ده دقیقه زمان می برد.

در این بین گوشت چرخ کرده، ژلاتین، پودر نان، زرده تخم مرغ، ادویه ها، نمک و فلفل را در غذا ساز مخلوط کنید و پیاط سرخخ شده را به آن بیفزایید. مواد را به خوبی مخلوط کنید.

این مواد 12 تا 13 تا گوشت قلقلی به شما می دهد. در همان تابه باقی روغن زیتون را ریخته و گوشت های قلقلی را در آن بپزید. هنگام پخت گوشت ها کمی شعله را بیشتر کنید.

گوشت ها را از تابه خارج کرده و سس را در آن درست کنید. کره را در تابه ریخته و پس از آب شدن آرد را روی آن بریزید و 30 ثانیه حرارت دهید. سپس آب گوشت را افزوده و هم بزنید. بعد از آن خامه ترش را اضافه کنید و اجازه بدهید بجوشد و گوشت ها را در سس گذاشته و 5 دقیقه بپزید.

پاستا با گوشت قلقلی را می توانید با جعفری تازه سرو کنید.

منبع: پاستا با گوشت قلقلی ، نوعی غذای سوئدی

طرز تهیه سینه مرغ و اسفناج

سینه مرغ و اسفناج

غذایی راحت و برای مواقعی که خانم خانه تازه به منزل آمده و بدلیل خستگی به دنبال غذایی زودپز و در عین حال خوشمزه و دلپذیر می گردد. پیشنهاد ما برای این گونه مواقع به شما این غذا می باشد.

مواد لازم برای 2 نفر ؛

سینه مرغ 2 عدد

پاپریکا 1 قاشق غذاخوری

اسفناج 100 گرم

قارچ 4 عدد

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا

کره

نمک و فلف به مقدار لازم

طرز تهیه ؛

سینه مرغ را از طرف عرض یا طول آن , برش نسبتا عمیق می دهیم ,سپس اسفناج ها را در این برش ها قرار می دهیم ,پاپریکا را ریز خرد کرده , قارچ ها را نیز خرد کرده و در میان مرغ می گذاریم, پنیر پیتزا را رنده کرده , هم می توان لا به لای سینه مرغ ریخت و هم بر روی آن .

پس از انجام مراحل گفته شده بر مرغ ها نمک , فلفل , روغن زیتون و کره می مالیم و به مدت یک ربع در مایکروویو با حرارت 900 قرار می دهیم و بعد از پخت کامل , آن را میل می کنیم.

منبع: طرز تهیه سینه مرغ و اسفناج

پاستا پنه با قارچ و سبزیجات

پاستا پنه با قارچ و سبزیجات زمستانی

مواد لازم پاستا پنه:

برای چهار نفر
٣٥٠ گرم پاستا پنه
٢/٥ قاشق غذاخوری روغن زیتون
٢٣٠ گرم قارچ خرد شده
٤٥٠ گرم سوسیس خرد شده
موسیر، به میزان دلخواه، ریز خرد شده
برگ چغندر ( یک عدد چغندر) ریز خرد شده
٥٠ گرم پنیر پارمسان
نمک و فلفل به میزان لازم

ارزش غذایی:

٨٨٠ کالری، ٥٢٪‏ سدیم، ٧٥٪‏ چربی، ٦٩٪‏ پروتئین، ٢٥٪‏ کربوهیدرات، ١٦٪‏ فیبر

دستور پخت :

پاستا پنه را به روش پخت ماکارونی، بپزید و آماده کنید.
همزمان، قارچ ها را با روغن زیتون روی شعله ملایم تفت دهید تا زمانی که آب آن کشیده شود. سپس آنها را در ظرفی ریخته و کنار بگذارید.
حال، سوسیس های خرد شده را کاملا تفت دهید. وقتی سوسیس ها کامل پخته شدند، موسیر را اضافه کنید. پس از تفت کامل موسیر نوبت به اضافه کردن برگ چغندر میرسد.
پس از آنکه سبزیجات نیز پخته شد، این مخلوط را به همراه پنیر پارمسان ، نمک و فلفل و باقی مانده روغن زیتون به ظرف پنه اضافه کنید و کامل با هم مخلوط کنید.
این غذا بلافاصله باید میل شود. نوش جان

منبع: پاستا پنه با قارچ و سبزیجات

غذای ایتالیایی

در اینجا طرز درست کردن نوعی غذای ایتالیایی که با ماکارنی و گوشت چرخکرده و پنیر مازورلا تهیه می شود به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم غذای ایتالیایی :

ماکارنی لوله ای یک بسته

یک بسته گوشت چرخ کرده

سس ایتالیایی به مقدار لازم

قارچ

دو پارچ سس ماکارنی

پنیر موزارلا رنده شده

پپرونی خرد شده

طرز تهیه غذای ایتالیایی :

فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 سانتی گراد) قرار دهید.

آب را در قابلمه همراه بجوشانید.

آب که جوش آمد ماکارنی را اضافه کنید و حدود ده دقیقه بگذارید بجوشد.

سپس آبکشی کنید و ماکارنی را کنار بگذارید.

همزمان گوشت چرخکرده و سس ایتالیایی را در روی دمای متوسط تفت بدید.

گوشت و سس ایتالیایی را به همراه ماکارنی و قارچ و سس ماکارنی در ظرفی که می خواهید داخل فر بریزید قرار بدید. پنیر موزارلا و پپرونی را روی آن بریزید. ظرف را داخل فر بگذارید.

اجازه بدید حدود بیست دقیقه داخل فر بماند تا رویش کمی قهوه ای شود.

منبع: غذای ایتالیایی

طرز درست کردن اسنک کالباس

طرز درست کردن اسنک کالباس

در اینجا طرز درست کردن اسنک کالباس را به شما آموزش می دهیم. اسنک کالباس را هم می توانید به عنوان شام و هم به عنوان پیش غذا سرو کنید. و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه اسنک کالباس

پنیر پیتزا  به مقدار لازم

گوجه فرنگی  دو عدد

خیار شور  صد گرم

کالباس  دویست گرم

نان تست  به مقدار لازم

کاهو  به مقدار لازم

نکته:

• میزان مواد اولیه بستگی به تعداد نفرات بستگی دارد.
• از پنیر پیتزای ورقه ای و یا رنده شده می توانید استفاده کنید.

روش تهیه

نان های تست را طوری نصف کنید که به شکل مثلث در بیاید. سپس روی یک سمت نان را به سس مایونز آغشته کنید و بعد روی هر کدام کالباس, گوجه فرنگی, کاهو و خیارشور قرار می دهیم. در آخر روی آنها را با پنیر پیتزا و کالباس پر می کنیم و روی باقیمانده نان تست را رویش قرار دهید.

همه اسنک ها را که آماده کردید داخل ساندویچ ساز قرار دهید تا آماده شوند. زمنا پخت اسنک با آماده سازی قبلش تنها پانزده دقیقه زمان می برد. غذایی ساده و آماده می باشد. حتی برای جشن های تولد به عنوان پیش غذا گزینه بسیار خوبی هستند.

نوش جان

منبع : طرز درست کردن اسنک کالباس