طرز تهیه بورانی اسفناج

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج :

1 کیلو اسفناج

2 الی 3 حبه سیر

1 الی 2 لیوان ماست

طرزتهیه  بورانی اسفناج:

ابتدا اسفناج ها را پاک کرده و خوب می شوییم,اجازه دهید تا خوب آب اسفناج برود سپس بدون اضافه کردن آب,اسفناج ها را درون قابلمه بریزید و در قابلمه را قرار دهید سپس شعله ی  آن را کم می کنیم تا به آب بیفتد و با آب خود اسفناج پخته شود.وقتی که پخته شد و آب آن تمام شد,اسفناج ها را درون ظرفی مناسب قرار دهید و 2 الی 3 حبه سیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم(همچنین می توانید سیر های رنده شده را حین پختن اسفناج به آن اضافه کنید) سپس اسفناج را کوبیده تا له شود.بعد از اینکه اسفناج کاملأ سرد شد,ماست را به آن اضافه کرده و آن را سرو کنید.

توجه: 

میزان ماست و سیر سلیقه ای می باشد,می توانید کمتر و یا بیشتر از مقدار های تعیین شده اضافه کنید.

منبع: طرز تهیه بورانی اسفناج