سالاد پاستا با تن ماهی
سالاد پاستا با تن ماهی به آسانی تهیه می شود و سرشار از پروتئین است. صرف نظر از اینکه شما در چه سنی هستید و به چه میزان فعالیت ورزش دارید، پروتئین از جمله موادی است که در رژیم غذایی شما بسیار حائز اهمیت است. علائم کمبود پروتئین عبارتند از بدخلقی، کم خوابی و کندی بهبود. سالاد پاستا با تن ماهی هم خوشمزه است و هم پروتئین بدن شما را تأمین خواهد کرد. نکته خوب اینکه درست کردن ان بسیار بسیار ساده است.
سالاد پاستا با تن ماهی که سالاد ماکارونی با تن ماهی نیز نامیده می شود، غذای سالمی است و مواد مغذی بسیاری در آن وجود دارد. این غذا برای بعد از ظهر یک روز تعطیل در کنار خانواده بسیار دلچسب است.
فواید و خواص ماهی تن
ماهی تن پروتئین بسیار زیادی دارد و اسید های چرب امگا 3 با خواص ضد التهابی در آن وجود دارند. همچنین مواد مغذی مهمی مانند ویتامین دی، سلنیوم، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین ب 12، ویتامین ب 6، پتاسیم، روی و منیزیم در ان یافت می شود. ماهی تن به عنوان منبعی سرشار از نیاسین برای سلامت قلبی و عروقی و برقراری تعادل سطح کلسترول خون مفید است. نیاسین هم چنین کلید سلامتی پوست، سیستم عصبی و سیستم گوارشی است. ماهی تن مقادیر زیادی ویتامین ب 6 در خود دارد و در بهبود خلق و خو، عملکرد مغز، سطح انرژی و جریان خون موثر است.
مسمویت جیوه یکی از مشکلاتی است که هنگام انتخاب ماهی های دریایی ناسالم برای افراد ممکن است رخ دهد. اگر ماهی آلوده باشد خوردن ان برای کودکان و زنان باردار مشکل زاست و رشد کودکان و جنین را با اختلال مواجه می کند. به همین دلیل شاید انتخاب کنسرو ماهی تن گزینه ی سالم تری محسوب شود.
سازمان جهانی غذا و دارو نیز توصیه می کند زنان در سنین باروری (16 تا 49 سالگی) به ویژه در دوران بارداری و شیردهی، دو تا سه بار در هفته غذاهای غنی مانند ماهی مصرف کنند.
ارزش غذایی یک بشقاب سالاد پاستا با تن ماهی
237 کالری
11.4 گرم پروتئین
12 گرم چربی
22 گرم کربوهیدرات
1.8 گرم فیبر
1.4 گرم قند
557 میلی گرم سدیم
14 میلی گرم کلسترول
49 میلی گرم ویتامین کا
20 میلی گرم ویتامین سی
3.5 میلی گرم آهن
38 واحد ویتامین دی
1.3 میلی گرم نیاسین
21 میکرو گرم فولات
0.1 میلی گرم منگنز
141 میلی گرم پتاسیم
15 میلی گرم منیزیم
16 میلی گرم کلسیم
576 واحد ویتامین ای
خواص پاستا
ما در دستور تهیه ی این سالاد از پاستای سبوس دار نام برده ایم. سبوس فیبر غذایی با ارزشی است که به سالم ماندن و بهبود عملکرد سیستم گوارشی انسان کمک می کند. همچنین برای سلامت پوست و مو مفید است.
خواص پیاز قرمز
در تهیه این سالاد از پیاز قرمز استفاده می شود که مقادیر زیادی کورستین دارد و اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی ان ثابت شده اند.
خواص فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای حاوی ویتامین آ و ویتامین سی است. همچنین مقادیر زیادی کارتنوئید در آن وجود دارد که از بیماری های چشم ناشی از افزایش سن جلوگیری می کند.
مواد لازم برای تهیه سالاد پاستا با تن ماهی
350 گرم پاستای سبوس دار پخته شده
دو قوطی کنسرو ماهی تن
یک دوم پیاز قرمز، خرد شده
یک دوم فنجان زیتون (از هر نوع دلخواه)، هسته جدا
یک دوم فنجان فلفل دلمه ای، خرد شده ( به رنگ های مختلف)
2 قاشق غذا خوری کیپر (نوعی سبزی در غذاهای مدیترانه ای)
1 فنجان گوجه گیلاسی (برش خورده)
یک سوم فنجان سس مایونز
یک سوم فنجان سس خردل
یک دوم قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری فلفل
برای روی سالاد:
یک دوم فنجان پیازچه خرد شده
کمی برگ جعفری برای تزئین
دستور تهیه سالاد پاستا با تن ماهی
تام مواد را در ظرف بزرگی ریخته و مخلوط کنید.
اجازه بدهید در یخچال پیش از سرو خنک شود.
هنگام سرو روی ان پیازچه خرد شده و برگ جعفری بریزید.
منبع:دستور تهیه سالاد پاستا با تن ماهی
