طرز تهیه کوکوی بادمجان
بادمجان طرفدارای زیادی دارد به علاوه با آن می توان غذاهای متنوعی درست کرد. ما در اینجا طرز تهیه کوکوی بادمجان را به شما آموزش می دهیم. شما می توانید این غذای خوشمزه را به عنوان وعده اصلی غذا میل نمایید و یا اینکه در مهمانی ها به عنوان یک غذای نونی آن را سرو نمایید. فقط مراقب باشید خیلی سرخ نشود و حالت سوختگی نداشته باشد. در آخر میتوانید با سبزیجات مختلف و لیمو تازه میل نمایید. امیدواریم از درست کردن و خوردن آن لذت ببرید. برای تهیه این غذا از ماهیتابه دو طرفه استفاده نمایید راحت تر خواهید بود.
مواد لازم برای تهیه کوکوی بادمجان
تخم مرغ چهار عدد
بادمجان شش عدد
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق مربا خوری
دستور درست کردن
بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس سرخ کنید. آنها را خرد کنید و له نمایید.
تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن بیفزایید و حسابی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
ماهی تابه را روی گاز بگذارید و در آن روغن بریزد وقتی روغن داغ شد مواد را داخل ماهیتابه خالی کنید.
وقتی مطمئن شدید که یک طرفش سرخ شد پشت و رو کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
همانطور که در بالا گفتیم برای انواع کوکو ماهیتابه های دو طرفه راحت تر هستند.
نوش جان
منبع: طرز تهیه کوکوی بادمجان