مواد لازم برای تهیه لازانیا :
250 گرم گوشت چرخ کرده
150 گرم قارچ ورقه ورقه شده
1 عدد فلفل دلمه ای سبز نگینی خرد شده
1 عدد فلفل سبز تند ساطوری شده
1 عدد پیاز ریز شده
2حبه سیر له شده
3 الی 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (از روغن مایع هم می توانیداستفاده کنید)
2 الی 3 قاشق رب گوجه فرنگی
1/8 قاشق چای خوری زردچوبه
1/2 قاشق چای خوری سس تند
1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چای خوری نمک
1/8 قاشق چای خوری جوز هندی
1/2 قاشق چای خوری پودر آویشن
1/4 قاشق چای خوری پودر ریحان خشک
300 گرم پنیر پیتزای رنده شده
1 بسته خمیر لازانیا
طرز تهیه لازانیا :
ابتدا پیاز های خرد شده را با روغن زیتون و یا روغن مایع سرخ می کنیم سپس سیر و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.
به تفت دادن ادامه می دهیم سپس گوشت را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
حال فلفل دلمه ای و فلفل تند و قارچ را اضافه می کنیم و مجددا همه ی مواد را با هم تفت می دهیم تا
آب سبزیجات به خوبی گرفته شود.رب گوجه را اضافه کرده و حدودا 1 دقیقه با همه ی مواد,تفت می دهیم.
سپس سس تند,فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و شعله ی گاز را خاموش می کنیم.
فر را با حرارت 200 درجه ی سانتی گراد گرم می کنیم سپس یک ظرف پیرکس را کاملا چرب می کنیم و
خمیر لازانیای پخته شده را کف ظرف پهن می کنیم سپس کمی پنیر پیتزا را روی آن می ریزیم.
آن گاه از مواد گوشتی روی آن می ریزیم و سطح مواد را صاف می کنیم.مجددا کمی پنیر پیتزا روی آن ریخته
و بعد روی پنیر آویشن و پودر ریحان خشک شده را ریخته و بعد لایه ی بعدی را روی آن قرار می دهیم.
همین کار را تکرار می کنیم فقط این بار به جای پودر آویشن و ریحان از جوز هندی استفاده می کنیم.جوز هندی
را با رنده روی مواد رنده می کنیم.
در مرحله ی آخر یک ورقه خمیر را روی مواد قرار می دهیم و روی آن را با پنیر می پوشانیم.
ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار داده تا زمانی که روی لازانیا طلایی و برشته شود.
