طرز تهیه کراکت سیب زمینی و سوسیس
ما امروز می خواهیم طرز تهیه کراکت سیب زمینی و سوسیس را به شما یاد بدهیم. غذایی حاضری و خوشمزه.
مواد لازم
- سیب زمینی بزرگ سه عدد
- پیاز یک عدد
- سوسیس چهار عدد
- تخم مرغ یک تا دو عدد
- آرد سفید به مقدار لازم
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- فلفل سیاه
- سیر خام دو عدد (وجود سیر کاملا اختیاری است)
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
دستور برای تهیه کراکت سیب زمینی و سوسیس
سیب زمینی ها را بپزید سپس سوسیس ها خرد کنید و سرخ کنید. زمانی که سیب زمینی ها پخته شد آنها را رنده کنید و با پیاز رنده شده مخلوط نمایید. سپس نمک, فلفل سیاه, زردچوبه و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. حتی شما می توانید به خاطر طعم بهتر آن دو عدد سوسیس را نیز به صورت خام رنده کنید و اضافه نمایید. تخم مرغ را نیز اضافه نمایید. ابتدا یکتخم مرغ در آن بریزید و درصورتیکه دیدید نیاز هست یک عدد دیگر اضافه نمایید در غیر این صورت یک عدد کافی است. مراقب باشید که مواد آن غلیظ و سفت باشد.
تکه ای از مواد را بردارید و وسط آن را باز کنید و مقداری پنیر پیتزای رنده شده به آن اضافه کنید و تکه ای سوسیس وسط مواد بگذارید. مجدد روی مواد را پنیر پیتزا بریزید و مقداری مواد روی آن بگذارید. در حقیقت می بایست مواد دورتا دور پنیر پیتزا و سوسیس باشند. هر کدام از کراکت ها را ابتدا می بایست در آرد سفید بغلتانید سپس در کاسه ای دو تخم مرغ را بشکنید و با چنگال هم بزنید. زمانی که رقیق شد کراکت را در آن نیز بغلتانید بعد هم در ظرفی که آرد سوخاری دارید بغلتانید.
بعد از اینکه کراکت ها را در مواد غلتاندید بهتر است به مدت نیم ساعت آن ها را در یخچال بگذارید تا آرد سوخاری خوب به خورد آن برود. حالا زمان سرخ کردن فرارسیده است. بعد از سرخ کردن می توانید با سس دلخواهتان آن را سرو کنیم.
نوش جان
منبع:طرز تهیه کراکت سیب زمینی و سوسیس مخصوص
