آشپزی آسان

آموزش آشپزی آسان و سریع

آشپزی آسان

آموزش آشپزی آسان و سریع

غذای ایتالیایی


در اینجا طرز درست کردن نوعی غذای ایتالیایی که با ماکارنی و گوشت چرخکرده و پنیر مازورلا تهیه می شود به شما آموزش میدهیم.

 

مواد لازم غذای ایتالیایی :

ماکارنی لوله ای یک بسته

یک بسته گوشت چرخ کرده

سس ایتالیایی به مقدار لازم

قارچ

دو پارچ سس ماکارنی

پنیر موزارلا رنده شده

پپرونی خرد شده

 

طرز تهیه غذای ایتالیایی :

فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 سانتی گراد) قرار دهید.

آب را در قابلمه همراه بجوشانید.

آب که جوش آمد ماکارنی را اضافه کنید و حدود ده دقیقه بگذارید بجوشد.

سپس آبکشی کنید و ماکارنی را کنار بگذارید.

همزمان گوشت چرخکرده و سس ایتالیایی را در روی دمای متوسط تفت بدید.

گوشت و سس ایتالیایی را به همراه ماکارنی و قارچ و سس ماکارنی در ظرفی که می خواهید داخل فر بریزید قرار بدید. پنیر موزارلا و پپرونی را روی آن بریزید. ظرف را داخل فر بگذارید.

اجازه بدید حدود بیست دقیقه داخل فر بماند تا رویش کمی قهوه ای شود.

منبع: غذای ایتالیایی

طرز درست کردن اسنک کالباس


طرز درست کردن اسنک کالباس

در اینجا طرز درست کردن اسنک کالباس را به شما آموزش می دهیم. اسنک کالباس را هم می توانید به عنوان شام و هم به عنوان پیش غذا سرو کنید. و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه اسنک کالباس

پنیر پیتزا  به مقدار لازم

گوجه فرنگی  دو عدد

خیار شور  صد گرم

کالباس  دویست گرم

نان تست  به مقدار لازم

کاهو  به مقدار لازم

 

نکته:
  • میزان مواد اولیه بستگی به تعداد نفرات بستگی دارد.
  • از پنیر پیتزای ورقه ای و یا رنده شده می توانید استفاده کنید.

روش تهیه

نان های تست را طوری نصف کنید که به شکل مثلث در بیاید. سپس روی یک سمت نان را به سس مایونز آغشته کنید و بعد روی هر کدام کالباس, گوجه فرنگی, کاهو و خیارشور قرار می دهیم. در آخر روی آنها را با پنیر پیتزا و کالباس پر می کنیم و روی باقیمانده نان تست را رویش قرار دهید.

همه اسنک ها را که آماده کردید داخل ساندویچ ساز قرار دهید تا آماده شوند. زمنا پخت اسنک با آماده سازی قبلش تنها پانزده دقیقه زمان می برد. غذایی ساده و آماده می باشد. حتی برای جشن های تولد به عنوان پیش غذا گزینه بسیار خوبی هستند.

نوش جان

منبع : طرز درست کردن اسنک کالباس

فیله ماهی برشته با زیتون و لیمو

فیله ماهی برشته با زیتون و لیمو

فیله ماهی برشته با زیتون و لیمو یک غذای ساده و عالی برای شام های دو نفره است.

 

مواد لازم

3 عدد لیمو کوچک

کمی آویشن

20 عدد زیتون سبز

مقداری سیب زمینی

6 عدد فیله ماهی

2 ق غ روغن زیتون

یک دوم ق چ نمک

یک چهارم ق چ فلفل

 

دستور پخت

فر را تا 450 درجه فارنهایت یا 230 درجه سلسیوس (سانتیگراد) گرم کنید. برش های لیمو را به صورت تک لایه در کف ظرفی که انتخاب کرده اید قرار دهید. آویشن (اگر به صورت برگی باشد بهتر است) و زیتون ها را روی لیمو ها بریزید. سیب زمینی ها در برش های کوچک، از قبل آب پز کنید به صورتی که قاشق به راحتی در بافت آن فرو برود. سیب زمینی های آب پز شده را دور ظرف روی لیمو ها بچینید. فیله های ماهی را روی این مواد قرار دهید. سپس کمی روغن زیتون روی ماهی و سیب زمینی ها بریزید. نمک و فلفل را نیز روی آن ها بپاشید. سپس ظرف را به فر منتقل کرده و دمای آن را تا 325 درجه فارنهایت یا 162 درجه سلسیوس کاهش دهید. زمان پخت و برشته شدن ماهی حدود 25 دقیقه است. پس از پخت ماهی ها را در ظرف سرو با سیب زمینی ها و زیتون تزئین کنید.

منبع : فیله ماهی برشته با زیتون و لیمو

غذاهایی آسان در مواقع خستگی


غذاهایی آسان در مواقع خستگی

(غذاهایی مخصوص مواقعی که حوصله درست کردن چیزی را ندارید.)

برخی اوقات که از سر کار به خانه بر میگردید آنقدر خسته اید که حوصله درست کردن چیزی را ندارید

و آرزو می کنید که کسی یک غذای آماده و گرم برایتان تدارک دیده شده باشد .

در این مواقع افراد به دنبال یک غذای سالم و سبک می گردند تا دوباره انرژی مغز و بدنشان را بازیابی کنند .

در اینجا غذاهایی ساده و سریع برای درست کردن و به خاطر سپردن قرار داده ایم :

 

1- ساندویچ بادمجان سرخ شده

ساندویچ ساده ترین غذایی است که هرکس می تواند آن را درست بکند .

برای درست کردن این ساندویچ ساده بادمنجان را به برش های نازک درآورده و همراه با سس سویا و کنجد سرخ میکنید .

وقتی سرخ شد به آن کمی روغن زیتون می زنیم , اضافه کردن مخلفات دیگر به سلیقه ی خود شما می باشد .

در این ساندویچ میتوان از گوجه , هویج , کاهو , پیاز و در آخر سس مایونز اضافه کرد .

 

2- غذای آسان فلفلی در ظرفی سفالین

شاید شما به دنبال غذایی مقوی و دلچسب می گردید , شما می توانید با گرم کردن ذرت در ظروف سفالین غذای موردنظرتان را مهیا کنید .

آن را بروی شعله ی کم گاز قرار دهید و به مدت پنج دقیقه منتظر بمانید تا حرارت ببیند شما می توانید در آخر غذای پخته شده را بر روی نان بگذارید و بخورید .

برخی از افراد به این غذا حبوبات نیز اضافه می کنند که البته یا از قبل خیس کرده اند و یا از کنسروهای لوبیا و نخود استفاده میکنند .

 

3- لوبیا سفید کرمی همراه با طعم لیمو

برای درست کردن این غذا باید اجازه دهید لوبیا ها کمی خیس بخورند .

آنها در مخلوط کن ریخته و تا جایی که به خمیر تبدیل گردند آنها را مخلوط میکنیم .

بعضی از افراد در این میان سبزیحاتی به آن اضافه میکنند و بعضی دیگر گوجه فرنگی می ریزند که رنگ قرمز به خود میگیرد .

شما میتوانید این کرم لوبیا را بروی نانتان بمالید و باکمی آب لیمو بر روی آن , میل کنید .

این غذا ساده سریع و سرشار از پروتئین میباشد و میتواند انرژی از دست رفته را دوباره برگرداند .

( میشود لوبیاها را قبل از این که به سر کار روید در ظرف آبی قرار دهید تا خیس بخورد.)

 

4- معجون پروتئینی سیب و دارچین

بعضی اوقات شاید شما حوصله جویدن غذایی را نداشته باشید و تنها با یک نوشیدنی به رختخواب روید .

نوشیدنی را به شما معرفی میکنیم که سرشار از پروتئین می باشد تنها زحمتی که باید به خود بدهید , ریختن آن ها در مخلوط کن و زدن دکمه ی روشن آن است .

معجون ها و شیک های پروتئینی گزینه مناسبی برای افراد خسته و بی حوصله میباشد .

در این شیک یا معجون شما می توانید سیب , کمی دارچین , ماست و مقداری یخ در مخلوط کن بریزید و آنها را با یکدیگر ترکیب کنید .

هم چنین بعضی از افراد جو و کره ی بادام یا خود بادام را نیز در مخلوط کن میریزند . حتما در روزهای تعطیلتان درست کردن این غذاها را امتحان کنید .

منبع: غذاهایی آسان در مواقع خستگی

سیب زمینی یونانی برشته با پنیر فتا


مواد لازم برای تهیه سیب زمینی یونانی برشته با پنیر فتا :

½ فنجان آب

½  فنجان روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری. آب لیمو

4 قاشق چایخوری. از سیر خرد شده

2 قاشق چایخوری. ریحان خشک شده

1 قاشق چایخوری  پودر پیاز

1 قاشق چایخوری پودر خردل

1 قاشق چایخوری نمک

½  قاشق چایخوری فلفل

سیب زمینی قرمز قطعه قطعه شده

پنیر فتا برای پاشیدن روی سیب زمینی

 

دستور پخت سیب زمینی یونانی برشته با پنیر فتا :

فر را به دمای  450 درجه برسانید  9 ماده اول ذکر شده را در یک کاسه بزرگ  مخلوط کرده و قطعات سیب زمینی را داخل ظرف فر ریخته سپس مواد را روی آن بریزید. سیب زمینی را به مدت 40 تا 50 دقیقه تا زمانیکه برشته و طلایی شود بپزید. در آخر پنیر فتا را روی آن بپاشید و میل نمایید.

منبع: سیب زمینی یونانی برشته با پنیر فتا